Pão pita grelhado com alho e tomilho
Ingredientes
- 4 un.Pão sírio (inteiro)
- 4 colherAzeite de oliva extra virgem
- 1 un.Alho (picado bem fininho)
- 1 pitadaTomilho
- 1 pitadaSal marinho cinzento
- 1 colherZa'atar
Modo de preparo
Aquele pãozinho que estala na boca, com as marcas da grelha bem definidas e o miolo super macio. O azeite quente penetra na massa, liberando o perfume irresistível do alho e do tomilho logo na primeira mordida.
- 1
Em uma tigelinha, misture o azeite, o alho picadinho, o tomilho, o sal e o zaatar. O azeite deve ganhar uma cor levemente turva enquanto os temperos liberam seus aromas.
- 2
Com o auxílio de um pincel, espalhe generosamente a mistura nos dois lados de cada pão pita. O segredo é deixar o miolo absorver o azeite sem ficar encharcado.
- 3
Aqueça uma frigideira do tipo grill ou uma chapa em fogo alto. Coloque os pães e, assim que surgirem as marcas da grelha e o pão estufar levemente, vire. A casquinha deve estar bem crocante ao toque.
Perguntas frequentes
Como preparar este prato?
- Cuidado para não deixar o pão no fogo por muito tempo, senão ele perde a maciez e vira um biscoito quebradiço.
- Se não tiver uma frigideira grill, você pode usar o modo grill do seu forno por 2 minutos, mas fique de olho para não queimar.
Por quanto tempo este prato dura?
O ideal é consumir na hora para aproveitar o contraste de texturas. Caso contrário, mantenha os pães envoltos em um pano de prato limpo.
