Pão de alho coreano com cream cheese

Modo de preparo

Uma crosta dourada e amanteigada de alho que estala ao morder. Por dentro, o recheio de cream cheese traz uma cremosidade irresistível que equilibra perfeitamente a intensidade do alho com o toque aveludado do mel.

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   Em uma tigela, misture o cream cheese com o açúcar usando uma espátula até obter um creme bem liso e homogêneo. Transfira a mistura para um saco de confeitar para facilitar a montagem.

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   Derreta a manteiga em fogo baixo sem deixar dourar. Adicione o alho picadinho, o ovo, o leite condensado, o mel e a salsinha picada. Misture com um batedor de arame até a calda ficar levemente emulsionada.

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   Utilize pães de leite macios. Faça cortes no topo de cada pão, dividindo-os em 6 gomos, mas sem chegar até a base. O pão deve se abrir como uma flor sem se despedaçar.

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   Aplique o recheio de cream cheese generosamente entre cada gomo. Depois, mergulhe o pão inteiro na calda de alho, garantindo que o miolo absorva bem esse tempero.

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   Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 a 15 minutos. O pão estará pronto quando a crosta estiver dourada, crocante e o aroma de alho assado perfumar toda a cozinha.