Pão de panini caseiro
Ingredientes
- 250 gFarinha de trigo
- 75 gLeite desnatado
- 75 gÁgua
- 5 gAzeite de oliva extra virgem
- 12 gFermento biológico fresco
Modo de preparo
Pães de panini caseiros, prontos para receber seus recheios favoritos. Uma crosta fina e miolo macio, ideal para sanduíches quentes.
- 1
Dissolva o fermento na água morna, garantindo que a água não exceda 40°C para não matar o fermento.
- 2
Em uma tigela, coloque a farinha e forme um poço. Adicione o sal ao lado para evitar o contato direto com o fermento.
- 3
Adicione o leite, a mistura de água/fermento e o azeite de oliva. Sove por 5 minutos até obter uma massa lisa que se desprenda da tigela.
- 4
Cubra a tigela com um pano úmido e deixe crescer por 1 hora em um local quente.
- 5
Desgase a massa pressionando com os dedos e, em seguida, divida-a em quatro. Modele em pães alongados e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- 6
Umedeça ligeiramente os pães com água e asse a 180°C por 10 minutos até que estejam cozidos, mas ainda brancos.
Perguntas frequentes
Como preparar este prato?
- Use água morna para ativar o fermento de forma eficaz.
- Não sove por muito tempo para evitar que a massa fique muito elástica.
- Deixe os pães esfriarem em uma grade para evitar que fiquem encharcados.
Por quanto tempo este prato dura?
Esses pães duram 3 dias à temperatura ambiente em um saco de papel. Podem ser congelados e descongelados à temperatura ambiente.
