Pães de hambúrguer caseiros
Ingredientes
- 250 gFarinha de trigo
- 12,5 gAçúcar branco
- 100 gÁgua
- 37,5 gLeite semidesnatado
- 1,3 un.Ovo
- 15 gManteiga sem sal
- 12 gFermento biológico fresco
- 1 colh.cháSemente de gergelim
Modo de preparo
Pães de hambúrguer caseiros, dourados e macios, prontos para receber suas criações. A crosta ligeiramente crocante e o interior macio os tornam uma base perfeita para seus hambúrgueres.
- 1
Misture o leite morno, a água morna e o açúcar com o fermento de padeiro em uma tigela grande. Deixe descansar por 10 minutos até que a mistura espume levemente.
- 2
Adicione a farinha à mistura, depois o sal e finalmente metade dos ovos especificados na receita (para 4 pessoas, bata um ovo e despeje metade na mistura).
- 3
Sove por 5 minutos até obter uma massa homogênea. Adicione a manteiga amolecida e continue sovando até que a manteiga esteja completamente incorporada.
- 4
Cubra sua tigela com um pano úmido e deixe a massa crescer por 1h30 em um local aquecido.
- 5
Desgaseifique a massa pressionando com os dedos e divida em 4 porções iguais. Modele em bolas regulares e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- 6
Pré-aqueça o forno a 200°C. Bata o ovo restante com um pouco de água e pincele sobre os pães. Polvilhe com sementes de gergelim. Asse por 15 minutos até dourar.
Perguntas frequentes
Como preparar este prato?
- Para melhores resultados, use farinha de trigo forte que ajudará a massa a crescer bem.
- Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente para fácil incorporação.
- Se possível, deixe a massa crescer em um forno desligado com a luz acesa para criar um ambiente quente e estável.
Por quanto tempo este prato dura?
Mantém-se por 2 dias à temperatura ambiente em um saco de papel. Congelável por até 3 meses.
