Molho Cremoso de Iogurte com Alho e Cebolinha
Ingredientes
- 300 gIogurte grego natural (gelado)
- 1 un.Alho (sem o germe e finamente picado)
- 10 gCebolinha fresca (picada)
- 1 un.Limão-siciliano (espremido)
- 2 colherAzeite de oliva extra virgem
- 1 pitadaSal marinho cinzento
- 1 pitadaPimenta-preta moída
Modo de preparo
Um molho irresistivelmente cremoso que envolve a colher, realçado pelo toque picante do alho fresco e o perfume da cebolinha. A acidez do limão equilibra a suntuosidade do iogurte, trazendo um frescor imediato ao paladar.
- 1
Pique a cebolinha finamente. Amasse o alho após remover o germe central para obter uma pasta lisa, garantindo que ele se incorpore perfeitamente ao molho sem deixar pedaços grandes.
- 2
Em uma tigela, bata o iogurte grego com o azeite e o suco de limão usando um batedor de arame até que a mistura fique lisa e brilhante.
- 3
Adicione o alho, a cebolinha, o sal e a pimenta. Misture bem com uma colher. O molho deve ficar encorpado, mas fluido ao ser mexido.
Perguntas frequentes
Como preparar este prato?
- Deixe o molho descansar por 30 minutos na geladeira antes de servir para que o sabor do alho infusione e apure corretamente.
- Se o molho estiver muito espesso, ajuste a consistência com um fiozinho de água gelada.
Por quanto tempo este prato dura?
Conserve em um recipiente hermético na geladeira por até 48 horas. Misture bem antes de servir.
