Hachis parmentier (escondidinho francês) mais leve

Name: Hachis parmentier (escondidinho francês) mais leve
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: French
Ingredients: 500 g Carne moída (5% de gordura); 1 un. Cebola; 250 g Cenoura; 2 dente Alho; 200 g Tomate pelado picado; 1 colher Extrato de tomate; 2 ramo Tomilho; 900 g Batata; 150 ml Leite semidesnatado; 15 g Manteiga; 1 pitada Noz-moscada; 40 g Queijo Emmental; 0,5 colh.chá Sal; 1 pitada Pimenta-preta moída; 200 g Salada verde; 10 ml azeite de oliva; 10 ml Vinagre de vinho tinto; 1 colh.chá Mostarda

O clássico francês de carne moída com purê, mais leve: patinho moído refogado com cenoura e tomate sob purê caseiro gratinado, com salada verde.

55 min

no total

pessoas

512

calorias por porção

Em uma porção

38 g
Proteínas: 48 g
Carboidratos: 16 g
Gorduras

Este prato combina com você?

Perda de peso, diabetes, pressão alta, colesterol: conte para nós o que se aplica a você e vamos avaliar este prato.

Grátis, sem precisar criar uma conta

Ingredientes

500 g
Carne moída (5% de gordura)
1 un.
Cebola
250 g
Cenoura
2 dente
Alho
200 g
Tomate pelado picado
1 colher
Extrato de tomate
2 ramo
Tomilho
900 g
Batata
150 ml
Leite semidesnatado
15 g
Manteiga
1 pitada
Noz-moscada
40 g
Queijo Emmental
0,5 colh.chá
Sal
1 pitada
Pimenta-preta moída
200 g
Salada verde
10 ml
azeite de oliva
10 ml
Vinagre de vinho tinto
1 colh.chá
Mostarda

Alérgenos

leitesulfitosmostarda

Modo de preparoVeja as etapas em tamanho grande, uma de cada vez, com cronômetros.

Instruções

0/4

Cozinhe as batatas descascadas por 20 minutos e amasse com o leite quente, a manteiga e a noz-moscada.
Enquanto isso, doure a cebola e o alho picados com a carne, junte a cenoura ralada, o tomate, o extrato e o tomilho e cozinhe 10 minutos.
Espalhe a carne num refratário, cubra com o purê, polvilhe o emmental e gratine 15 minutos a 210 °C.
Sirva com a salada temperada com vinagrete de mostarda.