Grøntsagsfrikadeller, bolinhos de legumes dinamarqueses

Name: Grøntsagsfrikadeller, bolinhos de legumes dinamarqueses
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: International
Ingredients: 480 g grão-de-bico enlatado; 300 g Cenoura; 1 un. Abobrinha; 1 un. Cebola; 60 g Flocos de aveia; 2 un. Ovo; 20 g Farinha; 15 g Salsa; 1 colh.chá Cominho em pó; 0,5 colh.chá Sal; 2 colher Óleo de canola; 700 g Batata; 200 g Iogurte grego natural; 0,5 un. Pepino; 10 g Endro; 1 dente Alho; 100 g Salada verde

As frikadeller vegetarianas da Dinamarca: bolinhos de grão-de-bico, cenoura e abobrinha dourados na frigideira, com batatas e molho de iogurte com pepino e endro.

55 min

no total

pessoas

568

calorias por porção

Por porção

21 g
Proteínas: 69 g
Carboidratos: 19 g
Gorduras

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Ingredientes

480 g
grão-de-bico enlatado
300 g
Cenoura
1 un.
Abobrinha
1 un.
Cebola
60 g
Flocos de aveia
2 un.
Ovo
20 g
Farinha
15 g
Salsa
1 colh.chá
Cominho em pó
0,5 colh.chá
Sal
2 colher
Óleo de canola
700 g
Batata
200 g
Iogurte grego natural
0,5 un.
Pepino
10 g
Endro
1 dente
Alho
100 g
Salada verde

Alérgenos

glútenovosleite

Modo de preparoVeja as etapas em tamanho grande, uma de cada vez, com cronômetros.

Instruções

0/3

Cozinhe as batatas. Rale cenoura, abobrinha e cebola e esprema o líquido.
Amasse o grão-de-bico escorrido e misture com os legumes, a aveia, os ovos, a farinha, a salsinha, o cominho e o sal; descanse 10 minutos.
Modele os bolinhos e doure 4 minutos de cada lado no óleo. Misture iogurte, pepino ralado, endro e alho e sirva com as batatas e a salada.