Quiche sem massa de legumes com salada

Name: Quiche sem massa de legumes com salada
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: French
Ingredients: 6 un. Ovo; 400 ml Leite semidesnatado; 60 g Farinha; 300 g Alho-poró; 200 g Champignon de Paris; 200 g Tomate-cereja; 80 g Queijo Emmental; 25 ml azeite de oliva; 1 pitada Noz-moscada; 0,3 colh.chá Sal; 1 pitada Pimenta-preta moída; 200 g Salada verde; 10 ml Vinagre de vinho tinto; 1 colh.chá Mostarda; 160 g Pão integral

Toda a maciez de uma quiche, sem a massa: alho-poró, cogumelos e tomate-cereja numa mistura de ovos, leite e emmental, com uma saladona verde e pão integral.

55 min

no total

pessoas

487

calorias por porção

Por porção

27 g
Proteínas: 40 g
Carboidratos: 23 g
Gorduras

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Ingredientes

6 un.
Ovo
400 ml
Leite semidesnatado
60 g
Farinha
300 g
Alho-poró
200 g
Champignon de Paris
200 g
Tomate-cereja
80 g
Queijo Emmental
25 ml
azeite de oliva
1 pitada
Noz-moscada
0,3 colh.chá
Sal
1 pitada
Pimenta-preta moída
200 g
Salada verde
10 ml
Vinagre de vinho tinto
1 colh.chá
Mostarda
160 g
Pão integral

Alérgenos

ovosleiteglútensulfitosmostarda

Modo de preparoVeja as etapas em tamanho grande, uma de cada vez, com cronômetros.

Instruções

0/4

Preaqueça o forno a 180 °C. Refogue o alho-poró fatiado e os cogumelos no azeite por 8 minutos.
Bata os ovos com a farinha e acrescente aos poucos o leite, a noz-moscada, o sal, a pimenta e o emmental.
Espalhe os legumes numa forma untada, junte os tomates-cereja ao meio, despeje a mistura e asse 35 minutos, até o centro firmar.
Sirva morna com a salada no vinagrete de mostarda e o pão integral.