Frozen Yogurt de Morango
Ingredientes
- 500 gIogurte grego natural (gelado)
- 250 gMorango (sem as folhas)
- 80 gAçúcar branco (refinado)
- 2 colherMel (líquido)
- 1 un.Suco de limão (espremido na hora)
- 1 colh.cháExtrato de baunilha (puro)
Modo de preparo
Uma massa densa e aveludada, mesclada com o vermelho vibrante da fruta. No paladar, o equilíbrio perfeito entre a cremosidade do iogurte e o frescor levemente ácido do morango, sem qualquer cristal de gelo.
- 1
Retire as folhas dos morangos. Bata as frutas no liquidificador ou processador até obter um purê bem liso. Se desejar uma textura impecável, passe por uma peneira fina para remover as sementinhas.
- 2
Em uma tigela, bata o iogurte grego com o açúcar, o mel e o extrato de baunilha. Misture bem com um batedor de arame até que a base fique brilhante e o açúcar esteja completamente dissolvido.
- 3
Incorpore o suco de limão e o purê de morango à mistura de iogurte. Mexa delicadamente com uma espátula até que as texturas se unam por completo.
- 4
Despeje a mistura na sorveteira. Bata conforme as instruções do aparelho até que a pá deixe um rastro nítido e a textura esteja firme, porém macia e pronta para servir.
Perguntas frequentes
Como preparar este prato?
- O mel é o ingrediente chave que ajuda a prevenir a formação de cristais de gelo, garantindo a cremosidade no freezer.
- Se não tiver sorveteira, leve a mistura ao freezer e bata vigorosamente com um batedor de arame a cada 30 minutos, durante 3 horas.
Por quanto tempo este prato dura?
Conserve no freezer em um recipiente hermético bem fechado. Retire do congelador 10 minutos antes de servir para recuperar a textura macia e irresistível.
