Brie assado com mel e nozes

Uma casquinha que se entrega ao corte, revelando um interior derretido e aveludado. O mel traz um brilho irresistível e uma doçura que equilibra perfeitamente o toque salgado do queijo quente.

• Preparo: 10 min
• Cozimento: 15 min
• Dificuldade: Fácil
• Calorias: 383
• Proteínas: 14 g
• Carboidratos: 24 g
• Gorduras: 25 g

Ingredientes

• 240 g Queijo Brie ( inteiro )
• 2 tbsp Mel
• 40 g Miolo de noz ( picadas )
• 20 g Cranberry desidratado adoçado ( desidratadas )
• 2 pinch Tomilho ( apenas as folhas )
• 1 piece Pão de campanha ( em fatias torradas )

Instruções

1. Preparo do queijo

   Preaqueça o forno a 180°C. Retire o brie da embalagem e coloque-o em um refratário que possa ir ao forno. Com uma faca afiada, faça cortes superficiais em formato de diamante na parte superior da casca, cuidando para não furar a base.

2. Cobertura

   Distribua as nozes picadas e os cranberries sobre o topo do queijo. Regue generosamente com mel até que tudo esteja brilhante e finalize salpicando as folhinhas de tomilho.

3. Forno e serviço

   Leve ao forno por cerca de 15 minutos. O queijo deve estar estufadinho e as laterais levemente cedendo ao toque. Sirva imediatamente acompanhado de fatias quentes de pão rústico ou italiano.

Dicas do chef

• Não deixe passar do tempo no forno, senão o queijo pode vazar excessivamente e acabar endurecendo.
• Retire o brie da geladeira uns 30 minutos antes de assar para garantir que ele derreta de forma uniforme até o centro.

Armazenamento

Consuma logo após sair do forno. Este prato não mantém a textura ideal depois de esfriar.