Chips de pão sírio com orégano

Modo de preparo

Triângulos crocantes que estalam a cada mordida. Com uma textura opaca, salpicados com ervas secas e sal, exalam aquele perfume irresistível de pão tostado com azeite de oliva.

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   Preaqueça o forno a 180°C. O calor precisa estar bem distribuído para garantir que o pão seque de maneira uniforme e por igual.

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   Abra os pães sírios ao meio, separando as duas folhas, para obter discos finos. Corte cada disco em oito triângulos regulares usando uma faca afiada ou cortador de pizza.

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   Em uma tigela, misture o azeite, o alho picadinho, o orégano e a páprica. Pincele a parte interna dos triângulos. O pão deve ficar bem temperado, mas sem ficar encharcado de gordura.

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   Distribua os triângulos em uma assadeira, com o lado temperado voltado para cima, sem sobrepor as fatias. Asse até que as bordas ganhem cor e o centro fique rígido e quebradiço.