Canapés de salmão defumado com dill
Ingredientes
- 12 un.Blinis (frio)
- 150 gQueijo fresco (em temperatura ambiente)
- 50 mlCreme de leite (líquido)
- 1 un.Endro (picado finamente)
- 0,5 un.Limão-siciliano (espremido)
- 1 pitadaPimenta-preta moída
- 150 gSalmão fumado (fatiado)
Modo de preparo
Uma base macia de blini coroada com um creme denso e aromático. A untuosidade do salmão brilha e derrete instantaneamente na boca com um toque sutil de acidez.
- 1
Em uma tigela, trabalhe o queijo cremoso com o creme de leite. Bata até que a mistura fique lisa e firme o suficiente para envolver as costas de uma colher.
- 2
Pique o dill finamente. Incorpore-o delicadamente à mistura com uma pitada de pimenta. O perfume das ervas frescas deve ser a nota dominante do preparo.
- 3
Corte o salmão defumado em tiras de cerca de dois centímetros. A carne deve estar flexível e levemente untuosa ao toque.
- 4
Coloque uma pequena porção do creme sobre cada blini. Disponha o salmão por cima em formato de domo. Finalize com gotas de suco de limão para equilibrar a riqueza do peixe.
Perguntas frequentes
Como preparar este prato?
- Evite bater o creme excessivamente após adicionar o dill para não deixar a mistura acinzentada.
- Caso os blinis estejam um pouco secos, passe-os rapidamente pela grelha por 30 segundos e deixe esfriar antes de servir.
Por quanto tempo este prato dura?
Consuma imediatamente após a montagem para manter a textura ideal e o frescor do blini.
