Tartine de Ricota e Mel
Ingredientes
- 4 un.Pão de campanha (em fatias grossas)
- 250 gQueijo fresco (em temperatura ambiente)
- 4 colherMel (líquido)
- 1 colherAzeite de oliva extra virgem (para dar textura)
- 1 pitadaFlor de sal
- 1 pitadaPimenta-preta moída
- 250 gRicota (bem escorrida)
Modo de preparo
Uma fatia perfeitamente crocante de pão de fermentação natural coberta com uma camada generosa de queijo fresco aveludado. O mel traz um brilho dourado irresistível, enquanto a flor de sal equilibra com perfeição a doçura.
- 1
Corte o pão rústico em fatias. Toste-as na torradeira ou sob o grill do forno até que fiquem bem douradas e firmes.
- 2
Em uma tigela, bata levemente a ricota e o cream cheese com um fio de azeite para emulsionar. A mistura deve ficar lisa, sedosa e fácil de espalhar.
- 3
Espalhe generosamente o creme de ricota sobre o pão ainda quente. Regue com o mel em fios irregulares e finalize com uma pitada de flor de sal e uma volta do moedor de pimenta.
Perguntas frequentes
Como preparar este prato?
- Esfregue um dente de alho na torrada antes de adicionar o queijo para conferir um toque extra de personalidade.
- O grande segredo do sucesso é o contraste térmico: o pão bem quente encontrando o queijo fresco.
Por quanto tempo este prato dura?
Consuma imediatamente para garantir a crocância do pão. Não é recomendado guardar após o preparo.
