Bolo de Iogurte
Ingredientes
- 0,7 un.Iogurte (natural)
- 133,3 gAçúcar branco
- 2 un.Ovo (inteiros)
- 200 gFarinha de trigo (peneirada)
- 7,3 gFermento em pó
- 66,7 mlÓleo de girassol
- 0,7 colh.cháExtrato de baunilha
- 0,7 pitadaFlor de sal
- 6,7 gManteiga sem sal (em ponto de pomada para untar a forma)
Modo de preparo
Uma massa úmida e aerada que volta ao lugar ao ser tocada. A crosta é fina e dourada, liberando um aroma irresistível de baunilha assim que sai do forno.
- 1
Preaqueça o forno a 180°C. Unte a forma uniformemente em todos os lados para que o bolo desenforme sem qualquer resistência.
- 2
Em uma tigela, despeje o iogurte. Adicione o açúcar e os ovos inteiros. Bata vigorosamente com um batedor de arame até que a mistura clareie e fique levemente espumosa.
- 3
Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture a partir do centro com uma espátula para incorporar os pós gradualmente, evitando a formação de grumos.
- 4
Adicione o óleo de girassol, o extrato de baunilha e o sal marinho. Misture bem até obter uma massa lisa, brilhante e perfeitamente homogênea.
- 5
Despeje a massa na forma. Asse por cerca de 40 minutos. O bolo estará pronto quando a lâmina de uma faca, inserida no centro, sair limpa e seca.
Perguntas frequentes
Como preparar este prato?
- Use o copinho de iogurte vazio para medir os outros ingredientes, como manda a tradição francesa.
- Não bata demais a massa após adicionar a farinha para garantir que o miolo permaneça leve e aerado.
- Este bolo fica ainda mais saboroso no dia seguinte, quando a umidade se distribui de forma uniforme.
Por quanto tempo este prato dura?
Conserve em temperatura ambiente em um recipiente hermético ou embrulhado em um pano de prato limpo para preservar a maciez por até 4 dias.
