Bolinhos ingleses de salmão com ervilhas à menta

Name: Bolinhos ingleses de salmão com ervilhas à menta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: British
Ingredients: 400 g Salmão; 600 g Batata; 3 un. Cebolinha; 10 g Salsa lisa; 5 g Endro; 1 un. Limão-siciliano; 1 un. Ovo; 20 g Farinha; 60 g Panko; 30 ml Óleo de canola; 400 g Ervilhas; 5 g Hortelã; 150 g Iogurte natural; 0,3 colh.chá Sal; 1 pitada Pimenta-preta moída

Fishcakes caseiros de salmão, dourados, com bastante erva e limão, servidos com ervilhas com hortelã e um molho de iogurte com limão.

60 min

no total

pessoas

583

calorias por porção

Em uma porção

35 g
Proteínas: 53 g
Carboidratos: 23 g
Gorduras

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Ingredientes

400 g
Salmão
600 g
Batata
3 un.
Cebolinha
10 g
Salsa lisa
5 g
Endro
1 un.
Limão-siciliano
1 un.
Ovo
20 g
Farinha
60 g
Panko
30 ml
Óleo de canola
400 g
Ervilhas
5 g
Hortelã
150 g
Iogurte natural
0,3 colh.chá
Sal
1 pitada
Pimenta-preta moída

Alérgenos

peixeovosglútenleite

Modo de preparoVeja as etapas em tamanho grande, uma de cada vez, com cronômetros.

Instruções

0/4

Cozinhe as batatas descascadas por 15 minutos, escorra bem e amasse grosseiramente. Asse ou escalfe o salmão por 10 minutos e desfie.
Misture o purê com o salmão, a cebolinha, a salsinha, o endro, as raspas de limão, sal e pimenta e modele 8 bolinhos. Leve à geladeira por 15 minutos se puder.
Passe na farinha, no ovo batido e no panko e frite no óleo 3–4 minutos de cada lado.
Cozinhe as ervilhas por 3 minutos e amasse levemente com a hortelã. Misture o iogurte com suco de limão e sirva junto.