Baguete fácil e rápida
40 min
no total
4
pessoas
167
calorias por porção
Ingredientes
4 pessoas
- 190 gFarinha de trigo
- 150 gÁgua
- 8 gFermento biológico fresco
Modo de preparo
Uma crosta dourada que estala sob o dente, revelando um miolo leve e macio. A baguete, símbolo da panificação francesa, chega à sua casa sem amassamento tedioso.
- 1
Despeje a farinha em uma tigela grande. Faça um buraco e adicione o fermento de um lado e o sal do outro para evitar o contato direto.
- 2
Adicione a água gradualmente enquanto mexe com uma espátula. A massa deve estar pegajosa e homogênea.
- 3
Cubra a tigela com um pano úmido e deixe descansar em um local quente por 1,5 horas.
- 4
Pré-aqueça o forno a 230°C. Em uma assadeira enfarinhada, coloque a massa e molde-a em formato de baguete. Asse por 20 minutos, observando o processo de cozimento.
Perguntas frequentes
Como preparar este prato?
- Use água morna para ativar o fermento mais rapidamente.
- Para uma crosta ainda mais crocante, borrife um pouco de água na massa antes de assar.
- Deixe a massa descansar mais tempo para um sabor mais desenvolvido.
Por quanto tempo este prato dura?
Conserva-se por 2 dias à temperatura ambiente em um saco de papel para preservar a crocância.
4,2
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