Paróweczki w cieście francuskim
Składniki
- 4 szt.Parówka frankfurcka (pokrojone na mniejsze kawałki)
- 1 szt.Ciasto francuskie (rozwinięte i gotowe do cięcia)
- 2 łyżkaMusztarda (do posmarowania ciasta)
- 1 szt.Jajko (roztrzepane do glazury)
- 1 łyżeczkaMak niebieski (do posypania)
Przygotowanie
Złociste, chrupiące kąski z ciasta francuskiego skrywające w środku soczystą, wędzoną parówkę. Maślane ciasto kruszy się przy każdym kęsie, a gorące, aromatyczne wnętrze zachwyca swoją delikatnością.
- 1
Każdą parówkę pokrój na cztery równe części, tak aby każdy kawałek miał około 3 centymetrów długości.
- 2
Rozwiń arkusz ciasta francuskiego i potnij go w paski o szerokości odpowiadającej kawałkom parówek. Środek każdego paska delikatnie posmaruj ulubioną musztardą.
- 3
Owiń każdy kawałek parówki ciastem, mocno dociskając brzeg, aby dobrze się skleił. Układaj przekąski na blasze łączeniem do dołu, co zapobiegnie ich otwieraniu się podczas pieczenia.
- 4
Roztrzep jajko i za pomocą pędzelka starannie posmaruj wierzch każdego pasztecika. Całość posyp ziarnami maku, które nadadzą im apetyczny wygląd i dodatkową chrupkość.
- 5
Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C, aż ciasto wyraźnie wyrośnie i nabierze pięknego, złotobrązowego koloru. Z końców parówek powinna delikatnie uchodzić gorąca para.
Często zadawane pytania
Jak przygotować to danie?
- Przed zawinięciem warto delikatnie nakłuć parówki widelcem – dzięki temu nie napęcznieją zbyt mocno i nie rozerwą ciasta podczas pieczenia.
- Piekarnik musi być mocno rozgrzany (minimum 200°C), aby ciasto francuskie od razu „dostało temperatury” i stało się idealnie listkujące.
Jak długo można przechowywać to danie?
Przechowuj w lodówce do 48 godzin. Aby przywrócić im idealną chrupkość, podgrzej przekąski przez około 5 minut w gorącym piekarniku.
