Niemieckie rożki do lodów
Składniki
- 250 gMąka pszenna (przesiana)
- 125 gBiały cukier (biały)
- 125 gMasło niesolone (roztopione)
- 2 szt.Jajko (całe)
- 1 łyżeczkaEkstrakt z wanilii (w płynie)
- 1 szczyptaCynamon mielony (drobno mielony)
- 100 mlWoda mineralna (letnia)
Przygotowanie
Cienki, złocisty wafel, który rozkosznie chrupie przy każdym kęsie. Aromat cynamonu i rumianego masła prosto z rozgrzanej formy błyskawicznie wypełnia cały dom.
- 1
W misce połącz roztopione masło z białym cukrem. Ucieraj masę energicznie, aż wyraźnie zblednie. Następnie dodawaj jajka jedno po drugim, cały czas intensywnie mieszając.
- 2
Do masy dodaj przesianą mąkę pszenną, mielony cynamon oraz ekstrakt z wanilii. Stopniowo dolewaj wodę mineralną, aby rozrzedzić konsystencję. Ciasto powinno być idealnie gładkie i spływać z łyżki niczym gęsta, aksamitna śmietanka.
- 3
Na mocno rozgrzaną waflownicę wyłóż małą porcję ciasta i dociśnij. Gdy wafel stanie się złocisty i wciąż będzie plastyczny, zdejmij go i natychmiast zwiń w kształt rożka, używając specjalnego stożka. Wafel stwardnieje i nabierze chrupkości w miarę stygnięcia.
Często zadawane pytania
Jak przygotować to danie?
- Rożki trzeba zwijać błyskawicznie po zdjęciu z urządzenia, póki ciasto jest jeszcze gorące i podatne na formowanie.
- Jeśli wafel zbyt szybko stwardnieje, włóż go na kilka sekund do ciepłego piekarnika, aby ponownie stał się elastyczny.
Jak długo można przechowywać to danie?
Przechowuj w szczelnym pojemniku w suchym miejscu, aby wafle zachowały swoją wyjątkową strukturę i chrupkość.
