Koktajl krewetkowy

Jędrne, mięsiste krewetki otulone aksamitnym, wyrazistym sosem. Drobno poszatkowana sałata lodowa dodaje potrawie niezbędnej chrupkości, która idealnie przełamuje bogaty smak majonezu.

• Przygotowanie: 20 min
• Gotowanie: 0 min
• Trudność: Łatwy
• Kalorie: 513
• Białko: 35 g
• Węglowodany: 6 g
• Tłuszcze: 39 g

Składniki

• 600 g Krewetka dzika ( obrane i ugotowane )
• 200 ml Japoński majonez
• 1 piece Sałata lodowa ( poszatkowana )
• 1 piece Cytryna ( wyciśnięty sok )
• 1 tsp Papryka słodka
• 1 pinch Szara sól morska
• 1 pinch Pieprz czarny mielony
• 2 tbsp Ketchup
• 1 tsp Sos Worcestershire
• 1 pinch Tabasco

Instrukcje

1. Przygotowanie bazy

   Poszatkuj sałatę lodową w cienkie paski. Musi być sucha i idealnie chrupiąca, aby stanowiła doskonały fundament dla krewetek.

2. Przygotowanie sosu Marie Rose

   Wymieszaj japoński majonez z keczupem, sokiem z cytryny, sosem Worcestershire, tabasco i słodką papryką. Sos powinien mieć gładką konsystencję i apetycznie oblepiać wypukłą stronę łyżki.

3. Łączenie krewetek z sosem

   Delikatnie wmieszaj obrane krewetki do sosu. Rób to z wyczuciem, aby każdy kawałek był dokładnie pokryty dressingiem, ale nie został nim przytłoczony.

4. Serwowanie

   Na dnie naczyń ułóż warstwę sałaty, na niej wyłóż przygotowane krewetki, a całość oprósz szczyptą papryki dla nadania apetycznego koloru.

Porady szefa kuchni

• Pamiętaj, aby krewetki były dobrze schłodzone przed wymieszaniem ich z sosem.
• Sałatę szatkuj w ostatniej chwili, dzięki czemu zachowa swoją wyjątkową chrupkość i świeżość.

Przechowywanie

Podawaj natychmiast po przyrządzeniu lub przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 24 godzin.