Aromatyczny ryż z miętą
Składniki
- 300 gRyż biały (przepłukany pod zimną wodą)
- 1 szt.Cebula (posiekana w drobną kostkę)
- 2 szt.Czosnek (posiekany)
- 2 łyżkaOliwa z oliwek extra virgin
- 600 mlWoda mineralna
- 30 gŚwieża mięta (posiekana)
- 1 szt.Cytryna (wyciśnięty sok)
- 1 szczyptaSzara sól morska
- 1 szczyptaPieprz czarny mielony
- 1 szt.Bulion warzywny (pokruszony)
Przygotowanie
Idealnie sypkie ziarna ryżu przepełnione orzeźwiającą świeżością siekanej mięty. Delikatna, miękka tekstura wzbogacona cytrusowym akcentem, który wspaniale pobudza podniebienie.
- 1
Cebulę posiekaj w drobną kostkę, a czosnek drobno poszatkuj. Na patelni rozgrzej oliwę i zeszklij cebulę, uważając, by jej nie zrumienić.
- 2
Wsyp ryż na patelnię. Smaż intensywnie mieszając przez około 2 minuty, aż brzegi ziaren staną się szkliste. Pod koniec dodaj posiekany czosnek.
- 3
Zalej ryż wodą mineralną (lub bulionem). Dopraw szczyptą soli morskiej. Doprowadź do wrzenia, po czym zmniejsz ogień do minimum. Gotuj pod szczelnym przykryciem przez 12–15 minut, aż cały płyn zostanie wchłonięty.
- 4
Zdejmij patelnię z ognia, dodaj posiekaną miętę oraz sok z cytryny. Oprósz świeżo mielonym pieprzem. Całość delikatnie wymieszaj widelcem, by nie pognieść ziaren. Przykryj i odstaw na 5 minut, aby aromaty w pełni się połączyły.
Często zadawane pytania
Jak przygotować to danie?
- Nigdy nie podnoś pokrywki podczas gotowania; para musi pozostać wewnątrz naczynia, aby ziarna ugotowały się równomiernie.
- Ryż jest gotowy, gdy na jego powierzchni pojawią się małe wgłębienia, co oznacza, że woda całkowicie odparowała.
Jak długo można przechowywać to danie?
Ryż można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Odgrzewaj z dodatkiem odrobiny wody, aby przywrócić mu idealną wilgotność.
