Chrupiące chipsy z pity z oregano

Złociste trójkąty chlebowe, które kuszą niesamowitą chrupkością przy każdym kęsie. Ich matowa powierzchnia, oprószona suszonymi ziołami i solą, pachnie rumianym pieczywem i aromatyczną oliwą z oliwek.

• Przygotowanie: 10 min
• Gotowanie: 12 min
• Trudność: Łatwy
• Kalorie: 401
• Białko: 8 g
• Węglowodany: 51 g
• Tłuszcze: 17 g

Składniki

• 4 piece Chlebek pita ( pokrojony w trójkąty )
• 4 tbsp Oliwa z oliwek extra virgin
• 1 piece Czosnek ( drobno posiekany )
• 1 tbsp Oregano
• 1 tsp Papryka słodka
• 1 pinch Fleur de sel

Instrukcje

1. Przygotowanie piekarnika

   Nagrzej piekarnik do 180°C. Odpowiednia cyrkulacja ciepła jest kluczowa, aby pieczywo równomiernie wyschło na kruchą strukturę.

2. Krojenie chlebka

   Przekrój chlebki pita wzdłuż na pół, tak aby uzyskać cienkie krążki. Każdy z nich podziel ostrym nożem na osiem regularnych trójkątów.

3. Aromatyczne doprawianie

   W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, przeciśnięty przez praskę czosnek, oregano oraz paprykę. Posmaruj pędzelkiem wewnętrzną stronę trójkątów. Chlebek powinien być pokryty marynatą, ale nie może nasiąknąć tłuszczem.

4. Pieczenie i suszenie

   Rozłóż trójkąty na blasze stroną z przyprawami do góry, pilnując, by na siebie nie nachodziły. Piecz do momentu, aż brzegi delikatnie się zarumienią, a środek stanie się sztywny i łamliwy.

Porady szefa kuchni

• Nie układaj trójkątów zbyt ciasno; powietrze musi swobodnie krążyć między nimi, aby chipsy stały się idealnie chrupiące.
• Bądź czujny pod koniec pieczenia – granica między pięknym złotym kolorem a przypaleniem trwa krócej niż minutę.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni. Jeśli chipsy zmiękną, wstaw je na 2 minuty do gorącego piekarnika, aby odzyskały formę.