Chrupiące chipsy z pity z oregano
Składniki
- 4 szt.Chlebek pita (pokrojony w trójkąty)
- 4 łyżkaOliwa z oliwek extra virgin
- 1 szt.Czosnek (drobno posiekany)
- 1 łyżkaOregano
- 1 łyżeczkaPapryka słodka
- 1 szczyptaFleur de sel
Przygotowanie
Złociste trójkąty chlebowe, które kuszą niesamowitą chrupkością przy każdym kęsie. Ich matowa powierzchnia, oprószona suszonymi ziołami i solą, pachnie rumianym pieczywem i aromatyczną oliwą z oliwek.
- 1
Nagrzej piekarnik do 180°C. Odpowiednia cyrkulacja ciepła jest kluczowa, aby pieczywo równomiernie wyschło na kruchą strukturę.
- 2
Przekrój chlebki pita wzdłuż na pół, tak aby uzyskać cienkie krążki. Każdy z nich podziel ostrym nożem na osiem regularnych trójkątów.
- 3
W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, przeciśnięty przez praskę czosnek, oregano oraz paprykę. Posmaruj pędzelkiem wewnętrzną stronę trójkątów. Chlebek powinien być pokryty marynatą, ale nie może nasiąknąć tłuszczem.
- 4
Rozłóż trójkąty na blasze stroną z przyprawami do góry, pilnując, by na siebie nie nachodziły. Piecz do momentu, aż brzegi delikatnie się zarumienią, a środek stanie się sztywny i łamliwy.
Często zadawane pytania
Jak przygotować to danie?
- Nie układaj trójkątów zbyt ciasno; powietrze musi swobodnie krążyć między nimi, aby chipsy stały się idealnie chrupiące.
- Bądź czujny pod koniec pieczenia – granica między pięknym złotym kolorem a przypaleniem trwa krócej niż minutę.
Jak długo można przechowywać to danie?
Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni. Jeśli chipsy zmiękną, wstaw je na 2 minuty do gorącego piekarnika, aby odzyskały formę.
