Bolle med sprø tofu og edamame
40 min · 556 kalorier
Tilbake til oppskrifter
Del
Legg til i planen
Lagre
Varm tofu med torsk i kombukraft (Yudofu)
En mild, varmende gryte: tofu, torsk, kinakål, sopp og krysantemumblader varmet i kombukraft og dyppet i ponzu.
30 min
totalt
4
personer
642
kalorier per porsjon
Per porsjon
- 50 g
- Proteiner
- 64 g
- Karbohydrater
- 19 g
- Lipides
Passer denne retten for deg?
Vektnedgang, diabetes, høyt blodtrykk, kolesterol: Fortell oss hva du vil ta hensyn til, så sjekker vi retten.
Gratis, uten konto
Ingredienser
4
- 800 gTofu
- 300 gTorsk
- 10 gKombu
- 1 500 mlVann
- 400 gKinakål
- 100 gShiitake
- 100 gEnoki
- 100 gKronkrage
- 40 gVårløk
- 60 mlPonzusaus
- 3 gBonitoflak
- 260 gJapansk rundkornet ris (Koshihikari)
Allergener
soyafisk
MatlagingsmodusTrinnene vises stort, ett om gangen, med tidtakere.
Fremgangsmåte
0/3La kombuen ligge i vannet i gryten i 30 minutter. Del tofu, torsk og kål, rens soppen og del bladene.
Varm på middels lav varme: ha i kålstilkene, fisken og soppen; når fisken er ferdig, tofu, kålblader og krysantemum til tofuen så vidt dirrer.
Server med ponzu, vårløk og bonitoflak, og ris.
Kokkens tips
- •Ikke la tofuen koke, da blir den seig; dypp lett i ponzuen for mindre salt.
