Tysk storfegulasj med paprika og poteter (Rindergulasch)

Name: Tysk storfegulasj med paprika og poteter (Rindergulasch)
Prep time: 25 min
Cook time: 105 min
Total time: 130 min
Yield: 4 servings
Cuisine: German
Ingredients: 600 g Bov; 3 stk Løk; 2 stk Rød paprika; 1 stk Grønn paprika; 2 fedd Hvitløk; 2 ss Tomatpuré; 12 g Søt paprika; 1 ts Karve; 1 ts Merian; 1 blad Laurbærblad; 20 ml Rapsolje; 600 ml Oksebuljong; 1 ss Rødvinseddik; 900 g Potet; 10 g Bladpersille; 0,3 ts Salt; 1 klype Malt svart pepper

Søndagsgulasjen som fungerer på en hverdag også: magert storfekjøtt med mye løk og paprika, langtidskokt og servert med kokte poteter.

130 min

totalt

personer

518

kalorier per porsjon

Per porsjon

42 g
Proteiner: 53 g
Karbohydrater: 12 g
Lipides

Passer denne retten for deg?

Vektnedgang, diabetes, høyt blodtrykk, kolesterol: Fortell oss hva du vil ta hensyn til, så sjekker vi retten.

Gratis, uten konto

Ingredienser

600 g
Bov
3 stk
Løk
2 stk
Rød paprika
1 stk
Grønn paprika
2 fedd
Hvitløk
2 ss
Tomatpuré
12 g
Søt paprika
1 ts
Karve
1 ts
Merian
1 blad
Laurbærblad
20 ml
Rapsolje
600 ml
Oksebuljong
1 ss
Rødvinseddik
900 g
Potet
10 g
Bladpersille
0,3 ts
Salt
1 klype
Malt svart pepper

Allergener

sulfitter

MatlagingsmodusTrinnene vises stort, ett om gangen, med tidtakere.

Fremgangsmåte

0/4

Skjær kjøttet i terninger på 3 cm og brun dem godt i omganger i varm olje.
Ha i strimlet løk og brun i 10 minutter, fres så hvitløk, tomatpuré og paprikapulver kort og hell over eddiken.
Tilsett buljong, karve, merian og laurbærblad og la det småkoke under lokk i 1½ time; paprikastrimlene skal i de siste 20 minuttene.
Skrell og kok potetene i 20 minutter. Smak til gryten, dryss over persille og server med potetene.