Tysk fiskefilet med sennepssaus og poteter

Name: Tysk fiskefilet med sennepssaus og poteter
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: German
Ingredients: 600 g Sei; 1 ss sitronjuice; 1 000 g Potet; 15 g Smør; 20 g Mel; 300 ml Lettmelk; 150 ml Grønnsaksbuljong; 1 ss Sennep; 1 ss Grov sennep; 10 g Dill; 400 g Gulrot; 200 g Erter; 10 ml Rapsolje; 0,3 ts Salt; 1 klype Malt hvit pepper

En tysk fredagsklassiker: stekt seifilet med kremet sennepssaus, kokte poteter og gulrøtter med erter.

40 min

totalt

personer

512

kalorier per porsjon

Per porsjon

41 g
Proteiner: 59 g
Karbohydrater: 10 g
Lipides

Ingredienser

600 g
Sei
1 ss
sitronjuice
1 000 g
Potet
15 g
Smør
20 g
Mel
300 ml
Lettmelk
150 ml
Grønnsaksbuljong
1 ss
Sennep
1 ss
Grov sennep
10 g
Dill
400 g
Gulrot
200 g
Erter
10 ml
Rapsolje
0,3 ts
Salt
1 klype
Malt hvit pepper

Allergener

fiskmelkglutensellerisennep

MatlagingsmodusTrinnene vises stort, ett om gangen, med tidtakere.

Fremgangsmåte

0/4

Skrell potetene og kok dem i 20 minutter. Kok gulrotskivene i 8 minutter og ha i ertene de siste 3.
Smelt smøret til sausen, rør inn melet og visp inn melk og buljong litt etter litt; la det småkoke i 5 minutter. Rør inn begge sennepene og dillen.
Drypp sitron over fisken, salt lett og stek i oljen 3 minutter på hver side.
Server fisken med sausen, potetene og grønnsakene.