Lettere cottage pie med blomkål- og potetmos

Den britiske klassikeren med mager kjøttdeig som småkoker med gulrot, sopp og erter, under en mos av halvt potet og halvt blomkål, gratinert i ovnen.

Fremgangsmåte

1. Kok potet og blomkål i biter i 15 minutter, hell av og mos med varm melk, smør og pepper.

2. Brun kjøttdeigen i oljen i 5 minutter, ha i løk, gulrot, selleri og sopp i terninger og stek 5 minutter til.

3. Rør inn tomatpuré, tomater, buljong og timian, la det småkoke i 15 minutter og tilsett ertene.

4. Ha i en form, fordel mosen over og gratiner på 200 °C i 20 minutter til toppen er gyllen.

Kokkens tips

• Kan fint fryses i porsjoner.

Oppbevaring

Holder seg i 3 dager i kjøleskapet i en lufttett boks. Varm forsiktig opp til det er gjennomvarmt.