Ovnsstekte kyllinglår med rotgrønnsaker på britisk vis

En hverdagsvariant av Sunday roast: kyllinglår stekt på poteter, gulrøtter, pastinakk og kålrot, med rask saus av stekesjyen og dampet savoykål.

Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 200 °C. Skjær poteter, gulrøtter, pastinakk og kålrot i like store biter og løken i båter.

2. Bland grønnsakene med olje, uskrelt hvitløk, rosmarin og timian i en stor langpanne og smak til.

3. Legg kyllingen oppå med skinnsiden opp og stek i 45–50 minutter; snu grønnsakene én gang.

4. Løft ut alt, rør melet inn i stekesjyen, hell i buljongen og la det koke i 3 minutter. Damp den strimlede kålen i 5 minutter og server.

Kokkens tips

• Skjær rotgrønnsakene like store, så blir alt ferdig samtidig.

Oppbevaring

Holder seg i 3 dager i kjøleskapet i en lufttett boks. Varm forsiktig opp til det er gjennomvarmt.