Zalm met groene linzen

Name: Zalm met groene linzen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: French
Ingredients: 520 g Zalm; 180 g Groene linze; 200 g Wortel; 200 g Prei; 100 g Bleekselderij; 100 g Ui; 150 g Spinazie; 1 el Grove mosterd; 1 stuk Citroen; 10 g Bladpeterselie; 1 blad Laurierblad; 1 snufje Tijm; 0,3 tl Zout

Zalm uit de oven op groene linzen, gestoofd met wortel, prei en bleekselderij en afgemaakt met grove mosterd en spinazie. Een Franse bistroklassieker.

45 min

in totaal

personen

469

calorieën per portie

Per portie

41 g
Eiwitten: 29 g
Koolhydraten: 18 g
Vetten

Past dit gerecht bij jou?

Afvallen, diabetes, hoge bloeddruk of cholesterol: vertel ons wat voor jou geldt. Dan kijken we of dit gerecht bij je past.

Gratis, geen account nodig

Ingrediënten

520 g
Zalm
180 g
Groene linze
200 g
Wortel
200 g
Prei
100 g
Bleekselderij
100 g
Ui
150 g
Spinazie
1 el
Grove mosterd
1 stuk
Citroen
10 g
Bladpeterselie
1 blad
Laurierblad
1 snufje
Tijm
0,3 tl
Zout

Allergenen

visselderijmosterd

KookmodusDe stappen groot in beeld, één voor één, met timers.

Instructies

0/4

Spoel de linzen en doe ze met drie keer zoveel water, het laurierblad en de tijm in een pan. Laat 20 minuten zachtjes koken.
Snijd intussen wortel, prei, selderij en ui in kleine blokjes en stoof ze 5 minuten met een scheutje water. Voeg ze de laatste 10 minuten bij de linzen.
Leg de zalm op een bakplaat en bak 12 tot 14 minuten op 200 °C.
Roer spinazie, mosterd, peterselie en een kneepje citroen door de uitgelekte linzen, breng licht op smaak met zout en serveer met de zalm.