Terug naar recepten
Ovenzalm met wortelgroenten

Ovenzalm met wortelgroenten

Aardappel, wortel, pastinaak en koolraap van één bakplaat, met de zalm er op het eind bij en dilleyoghurt: een Noors traybake-diner.

50 min
in totaal
4
personen
571
calorieën per portie

Per portie

32 g
Eiwitten
42 g
Koolhydraten
27 g
Vetten

Past dit gerecht bij jou?

Afvallen, diabetes, hoge bloeddruk of cholesterol: vertel ons wat voor jou geldt. Dan kijken we of dit gerecht bij je past.

Gratis, geen account nodig

Ingrediënten

4
  • 500 g
    Zalm
  • 500 g
    Aardappel
  • 300 g
    Wortel
  • 300 g
    Pastinaak
  • 300 g
    Koolraap
  • 1 stuk
    Rode ui
  • 2 el
    Koolzaadolie
  • 1 tl
    Tijm
  • 1 stuk
    Citroen
  • 150 g
    Griekse yoghurt natuur
  • 10 g
    Dille
  • 0,5 tl
    Zout

Allergenen

vismelk
KookmodusDe stappen groot in beeld, één voor één, met timers.

Instructies

0/3

  1. Snijd de wortelgroenten en ui in stukken, meng met olie, tijm en zout en rooster 20 minuten op 220 °C.

  2. Leg de zalm met schijfjes citroen erop en rooster nog 12–15 minuten.

  3. Roer gehakte dille en wat citroenrasp door de yoghurt en serveer erbij.

Ontvang gratis een 7-daags menu voor diabetes

Maaltijden zoals deze, met de koolhydraten verdeeld over de dag, plus je boodschappenlijst.

Door je aan te melden, ga je ermee akkoord dat je je menu en onze tips per e-mail ontvangt. Afmelden met 1 klik.

Tips van de chef

  • •Snijd de koolraap kleiner dan de aardappel; die heeft meer tijd nodig.

Bewaren

Blijft 3 dagen goed in een luchtdichte bak in de koelkast. Verwarm zachtjes tot het helemaal door en door heet is.

Dit vind je vast ook lekker