Terug naar recepten
Harira met kip

Harira met kip

De Marokkaanse ramadansoep als complete maaltijd: linzen, kikkererwten, tomaat en kip, op smaak met kurkuma, gember en verse kruiden. Met een snee volkorenbrood.

65 min
in totaal
4
personen
513
calorieën per portie

Per portie

46 g
Eiwitten
49 g
Koolhydraten
11 g
Vetten

Past dit gerecht bij jou?

Afvallen, diabetes, hoge bloeddruk of cholesterol: vertel ons wat voor jou geldt. Dan kijken we of dit gerecht bij je past.

Gratis, geen account nodig

Ingrediënten

4
  • 480 g
    Kipfilet
  • 160 g
    Groene linze
  • 200 g
    ingeblikte kikkererwten
  • 400 g
    Tomatenblokjes in blik
  • 150 g
    Ui
  • 150 g
    Wortel
  • 150 g
    Bleekselderij
  • 600 ml
    Gevogeltebouillon
  • 15 g
    Verse koriander
  • 15 g
    Bladpeterselie
  • 1 tl
    Kurkumapoeder
  • 1 tl
    Komijnpoeder
  • 0,5 tl
    Gemalen gember
  • 1 snufje
    Kaneelpoeder
  • 10 ml
    olijfolie
  • 1 stuk
    Citroen
  • 120 g
    Volkorenbrood

Allergenen

selderijgluten
KookmodusDe stappen groot in beeld, één voor één, met timers.

Instructies

0/4

  1. Fruit de gesneden ui, wortel en selderij 5 minuten in de olie. Roer kurkuma, komijn, gember en kaneel erdoor.

  2. Voeg tomaten, afgespoelde linzen, bouillon en 600 ml water toe. Laat 25 minuten afgedekt koken.

  3. Voeg de kip in kleine blokjes en de uitgelekte kikkererwten toe en kook nog 10 minuten.

  4. Roer van het vuur af koriander, peterselie en citroensap erdoor. Serveer met volkorenbrood.

Ontvang gratis een 7-daags menu voor diabetes

Maaltijden zoals deze, met de koolhydraten verdeeld over de dag, plus je boodschappenlijst.

Door je aan te melden, ga je ermee akkoord dat je je menu en onze tips per e-mail ontvangt. Afmelden met 1 klik.

Tips van de chef

  • •De soep wordt dikker als hij afkoelt: verdun met wat water bij het opwarmen.

Bewaren

Blijft 3 dagen goed in een luchtdichte bak in de koelkast. Verwarm zachtjes tot het helemaal door en door heet is.

Dit vind je vast ook lekker