Linseneintopf (Duitse linzenstoof)

Name: Linseneintopf (Duitse linzenstoof)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: German
Ingredients: 300 g Groene linze; 500 g Aardappel; 300 g Wortel; 200 g Knolselderij; 200 g Prei; 1 stuk Ui; 15 ml Koolzaadolie; 1 el Tomatenpuree; 1.000 ml Groentebouillon; 500 ml Water; 2 blad Laurierblad; 1 tl Marjolein; 2 el Appelazijn; 10 g Bladpeterselie; 1 snufje Gemalen zwarte peper; 160 g Roggetarwebrood

De stoofpot waarmee veel Duitsers opgroeiden: linzen met aardappel, soepgroente en marjolein, afgemaakt met een scheutje azijn en geserveerd met roggebrood.

60 min

in totaal

personen

571

calorieën per portie

Per portie

28 g
Eiwitten: 87 g
Koolhydraten: 7 g
Vetten

Past dit gerecht bij jou?

Afvallen, diabetes, hoge bloeddruk of cholesterol: vertel ons wat voor jou geldt. Dan kijken we of dit gerecht bij je past.

Gratis, geen account nodig

Ingrediënten

300 g
Groene linze
500 g
Aardappel
300 g
Wortel
200 g
Knolselderij
200 g
Prei
1 stuk
Ui
15 ml
Koolzaadolie
1 el
Tomatenpuree
1.000 ml
Groentebouillon
500 ml
Water
2 blad
Laurierblad
1 tl
Marjolein
2 el
Appelazijn
10 g
Bladpeterselie
1 snufje
Gemalen zwarte peper
160 g
Roggetarwebrood

Allergenen

selderijgluten

KookmodusDe stappen groot in beeld, één voor één, met timers.

Instructies

0/4

Snijd ui, wortel, knolselderij en prei in kleine blokjes; schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.
Fruit ui en groenten 5 minuten in de olie en rooster de tomatenpuree 1 minuut mee.
Voeg linzen, aardappel, bouillon, water en laurier toe en laat 35 minuten afgedekt zacht koken tot de linzen gaar zijn.
Breng op smaak met marjolein, peper en azijn, bestrooi met peterselie en serveer met brood.