Terug naar recepten
Ovenzalm met dilleaardappelen

Ovenzalm met dilleaardappelen

Een Zweeds doordeweeks klassiekertje: zalm uit de oven, aardappelen in een lichte melk-dillesaus (dillstuvad potatis) en sperziebonen.

40 min
in totaal
4
personen
525
calorieën per portie

Per portie

35 g
Eiwitten
44 g
Koolhydraten
21 g
Vetten

Past dit gerecht bij jou?

Afvallen, diabetes, hoge bloeddruk of cholesterol: vertel ons wat voor jou geldt. Dan kijken we of dit gerecht bij je past.

Gratis, geen account nodig

Ingrediënten

4
  • 500 g
    Zalm
  • 800 g
    Aardappel
  • 400 ml
    Halfvolle melk
  • 20 g
    Bloem
  • 15 g
    Boter
  • 20 g
    Dille
  • 300 g
    Sperzieboon
  • 1 stuk
    Citroen
  • 0,5 tl
    Zout
  • 1 snufje
    Gemalen zwarte peper

Allergenen

vismelkgluten
KookmodusDe stappen groot in beeld, één voor één, met timers.

Instructies

0/3

  1. Snijd de aardappelen in blokjes en kook ze 12 minuten in licht gezouten water; giet af.

  2. Leg de zalm met schijfjes citroen op een bakplaat en bak 15 minuten op 200 °C. Stoom de sperziebonen.

  3. Smelt de boter, roer de bloem erdoor en klop de melk er beetje bij beetje bij; laat 3 minuten binden en schep dille en aardappelen erdoor.

Ontvang gratis een 7-daags menu voor diabetes

Maaltijden zoals deze, met de koolhydraten verdeeld over de dag, plus je boodschappenlijst.

Door je aan te melden, ga je ermee akkoord dat je je menu en onze tips per e-mail ontvangt. Afmelden met 1 klik.

Tips van de chef

  • •Houd een paar takjes verse dille apart om er vlak voor het opdienen over te strooien.

Bewaren

Blijft 3 dagen goed in een luchtdichte bak in de koelkast. Verwarm zachtjes tot het helemaal door en door heet is.

Dit vind je vast ook lekker