Klassieke Hotdog
Ingrediënten
- 4 stukFrankfurter worst (in z'n geheel)
- 1 stukGele ui (fijngesnipperd)
- 4 stukZoetzure augurk (in plakjes)
- 4 elMosterd
- 40 gGebakken uitjes
- 20 gOngezouten boter (op kamertemperatuur)
- 200 gBroa de milho
- 4 elKetchup
Bereiding
Een Frankfurter knakworst die perfect 'knakt' bij elke hap, rustend in een warm, zijdezacht broodje. De pit van de mosterd en de crunch van gebakken uitjes zorgen voor een heerlijk samenspel van texturen en smaken in je mond.
- 1
Snipper de gele ui fijn. Snijd de zoetzure augurken in de lengte in dunne stroken.
- 2
Leg de worsten in een pan met water dat net tegen de kook aan zit; laat het water absoluut niet koken. Zo warmen ze gelijkmatig op zonder dat het velletje knapt. Reken op ongeveer 5 minuten.
- 3
Snijd de hotdogbroodjes open en besmeer de binnenkant met een dun laagje boter. Rooster ze kort onder de grill of in een hete koekenpan tot ze goudbruin en heerlijk zacht zijn.
- 4
Verdeel een beetje mosterd en ketchup over de bodem van het broodje. Leg de warme worst erop en garneer met de verse uisnippers en augurk. Maak het geheel af met een flinke strooi gebakken uitjes voor de ultieme crunch.
Veelgestelde vragen
Hoe bereid je dit gerecht goed?
- Laat het water nooit koken; de worsten verliezen dan hun sappigheid en hun kenmerkende textuur.
- Het geheim zit in het broodje: even kort bakken met wat boter in de pan maakt een wereld van verschil vergeleken met een koud broodje.
Hoe lang kun je dit gerecht bewaren?
Direct consumeren. Het broodje wordt snel zacht zodra het in contact komt met de sauzen.
