Klassieke Hotdog

Een Frankfurter knakworst die perfect 'knakt' bij elke hap, rustend in een warm, zijdezacht broodje. De pit van de mosterd en de crunch van gebakken uitjes zorgen voor een heerlijk samenspel van texturen en smaken in je mond.

• Voorbereiding: 10 min
• Kooktijd: 10 min
• Moeilijkheid: Makkelijk
• Calorieën: 490
• Eiwitten: 17 g
• Koolhydraten: 39 g
• Vetten: 29 g

Ingrediënten

• 4 piece Frankfurter worst ( in z'n geheel )
• 1 piece Gele ui ( fijngesnipperd )
• 4 piece Zoetzure augurk ( in plakjes )
• 4 tbsp Mosterd
• 40 g Gebakken uitjes
• 20 g Ongezouten boter ( op kamertemperatuur )
• 200 g Broa de milho
• 4 tbsp Ketchup

Instructies

1. De garnering voorbereiden

   Snipper de gele ui fijn. Snijd de zoetzure augurken in de lengte in dunne stroken.

2. De worsten garen

   Leg de worsten in een pan met water dat net tegen de kook aan zit; laat het water absoluut niet koken. Zo warmen ze gelijkmatig op zonder dat het velletje knapt. Reken op ongeveer 5 minuten.

3. De broodjes roosteren

   Snijd de hotdogbroodjes open en besmeer de binnenkant met een dun laagje boter. Rooster ze kort onder de grill of in een hete koekenpan tot ze goudbruin en heerlijk zacht zijn.

4. Samenstellen

   Verdeel een beetje mosterd en ketchup over de bodem van het broodje. Leg de warme worst erop en garneer met de verse uisnippers en augurk. Maak het geheel af met een flinke strooi gebakken uitjes voor de ultieme crunch.

Chef-tips

• Laat het water nooit koken; de worsten verliezen dan hun sappigheid en hun kenmerkende textuur.
• Het geheim zit in het broodje: even kort bakken met wat boter in de pan maakt een wereld van verschil vergeleken met een koud broodje.

Bewaren

Direct consumeren. Het broodje wordt snel zacht zodra het in contact komt met de sauzen.