Pitachips met Oregano
Ingrediënten
- 4 stukPitabrood (in driehoekjes gesneden)
- 4 elExtra vierge olijfolie
- 1 stukKnoflook (fijngehakt)
- 1 elOregano
- 1 tlMild paprikapoeder
- 1 snufjeFleur de sel
Bereiding
Krokante brood-driehoekjes met een heerlijke 'snap' bij elke beet. Deze goudbruine chips zijn bestrooid met gedroogde kruiden en zout, en ruiken onweerstaanbaar naar geroosterd brood en goede olijfolie.
- 1
Verwarm de oven voor op 180°C. Een gelijkmatige warmteverdeling is essentieel om het brood mooi egaal te laten drogen.
- 2
Snijd de pitabroodjes over de lengte doormidden zodat je twee dunne cirkels krijgt. Snijd elke cirkel vervolgens met een scherp mes in acht gelijkmatige punten.
- 3
Meng in een kommetje de olijfolie met de fijngehakte knoflook, oregano en paprikapoeder. Bestrijk de binnenkant van de driehoekjes hiermee. Het brood moet een mooi glanzend laagje krijgen, maar mag niet doordrenkt raken met olie.
- 4
Verdeel de driehoekjes over een bakplaat met de ingevette kant naar boven. Zorg dat ze elkaar niet overlappen. Bak ze tot de randjes goudbruin kleuren en het midden stevig en breekbaar aanvoelt.
Veelgestelde vragen
Hoe bereid je dit gerecht goed?
- Leg de bakplaat niet te vol; de warme lucht moet goed tussen de driehoekjes kunnen circuleren om dat ultieme knapperige resultaat te krijgen.
- Houd de oven aan het einde van de baktijd nauwgezet in de gaten: het gaat in minder dan een minuut van prachtig goudbruin naar verbrand.
Hoe lang kun je dit gerecht bewaren?
Bewaar de chips in een luchtdichte trommel op kamertemperatuur; zo blijven ze tot 3 dagen lekker. Mochten ze toch wat zacht worden, piep ze dan 2 minuutjes op in een hete oven.
