Deense viskoekjes (fiskefrikadeller)

Name: Deense viskoekjes (fiskefrikadeller)
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: International
Ingredients: 600 g Koolvis; 1 stuk Ui; 1 stuk Ei; 30 g Bloem; 100 ml Halfvolle melk; 2 el Koolzaadolie; 10 g Dille; 0,5 tl Zout; 700 g Aardappel; 150 g Griekse yoghurt natuur; 40 g Zoetzure augurk; 0,5 tl Kerriepoeder; 1 tl Mosterd; 300 g Wortel; 1 stuk Appel; 1 stuk Citroen

Goudbruin gebakken koolvisfrikadellen met aardappelen, een lichte zelfgemaakte yoghurtremoulade en wortel-appelsalade: een Deense vrijdagfavoriet.

45 min

in totaal

personen

501

calorieën per portie

Per portie

38 g
Eiwitten: 49 g
Koolhydraten: 15 g
Vetten

Past dit gerecht bij jou?

Afvallen, diabetes, hoge bloeddruk, cholesterol: vertel ons wat voor jou geldt. Dan kijken we of dit gerecht bij je past.

Gratis, geen account nodig

Ingrediënten

600 g
Koolvis
1 stuk
Ui
1 stuk
Ei
30 g
Bloem
100 ml
Halfvolle melk
2 el
Koolzaadolie
10 g
Dille
0,5 tl
Zout
700 g
Aardappel
150 g
Griekse yoghurt natuur
40 g
Zoetzure augurk
0,5 tl
Kerriepoeder
1 tl
Mosterd
300 g
Wortel
1 stuk
Appel
1 stuk
Citroen

Allergenen

viseierenglutenmelkmosterd

KookmodusDe stappen groot in beeld, één voor één, met timers.

Instructies

0/3

Hak de vis grof met de ui in de keukenmachine en meng ei, bloem, melk, dille en zout erdoor; laat 15 minuten opstijven in de koelkast.
Kook de aardappelen. Vorm koekjes met een lepel en bak ze 3–4 minuten per kant in de olie.
Roer yoghurt, gehakte augurk, kerrie en mosterd tot remoulade. Rasp wortel en appel, besprenkel met citroen en serveer alles samen.