Zweedse visgratin (fiskgratäng)

Name: Zweedse visgratin (fiskgratäng)
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: International
Ingredients: 600 g Kabeljauw; 120 g Garnaal; 900 g Aardappel; 450 ml Halfvolle melk; 1 stuk Ei; 20 g Bloem; 20 g Boter; 1 stuk Prei; 15 g Dille; 0,5 stuk Citroen; 400 g Broccoli; 1 snufje Muskaatnoot; 0,5 tl Zout

Kabeljauw en garnalen in een lichte prei-dillesaus, omringd door goudbruine puree: de Zweedse ovenvis voor het hele gezin.

55 min

in totaal

personen

501

calorieën per portie

Per portie

48 g
Eiwitten: 50 g
Koolhydraten: 9 g
Vetten

Past dit gerecht bij jou?

Afvallen, diabetes, hoge bloeddruk of cholesterol: vertel ons wat voor jou geldt. Dan kijken we of dit gerecht bij je past.

Gratis, geen account nodig

Ingrediënten

600 g
Kabeljauw
120 g
Garnaal
900 g
Aardappel
450 ml
Halfvolle melk
1 stuk
Ei
20 g
Bloem
20 g
Boter
1 stuk
Prei
15 g
Dille
0,5 stuk
Citroen
400 g
Broccoli
1 snufje
Muskaatnoot
0,5 tl
Zout

Allergenen

visschaaldierenmelkeierengluten

KookmodusDe stappen groot in beeld, één voor één, met timers.

Instructies

0/3

Kook de aardappelen en stamp ze met 150 ml warme melk, het ei en nootmuskaat tot puree.
Fruit de prei in de boter, roer de bloem erdoor en daarna 300 ml melk; laat binden en voeg dille en citroensap toe.
Leg kabeljauw en garnalen in een ovenschaal, giet de saus erover, spuit de puree eromheen en bak 25 minuten op 200 °C. Serveer met gestoomde broccoli.