にんにくとタイム香る、香ばし焼きピタパン

作り方

外側はカリッと香ばしい焼き目がつき、中はふんわり。熱々のオリーブオイルが生地にじゅわっと染み込み、一口目からにんにくとタイムの芳醇な香りが弾けます。

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   ボウルにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにく、タイム、塩、ザータルを合わせます。香味がオイルになじみ、少し白濁するまで混ぜ合わせるのがポイントです。

2. 2

   ハケを使い、ピタパンの両面にたっぷりとオイルを塗ります。生地がべちゃっとしない程度に、オイルをじゅわっと染み込ませるのが理想的です。

3. 3

   グリルパンを強火でしっかり熱し、ピタパンをのせます。こんがりとした焼き目がつき、生地がぷっくりと膨らんできたら裏返しましょう。表面がカリッと仕上がれば完成です。