にんにくとタイム香る、香ばし焼きピタパン

外側はカリッと香ばしい焼き目がつき、中はふんわり。熱々のオリーブオイルが生地にじゅわっと染み込み、一口目からにんにくとタイムの芳醇な香りが弾けます。

• 準備: 5 分
• 調理: 6 分
• 難易度: 簡単
• カロリー: 396
• タンパク質: 8 g
• 炭水化物: 51 g
• 脂質: 17 g

材料

• 4 piece ピタパン ( そのまま（丸ごと） )
• 4 tbsp エキストラバージンオリーブオイル
• 1 piece にんにく ( みじん切り )
• 1 pinch タイム
• 1 pinch グレーシーソルト
• 1 tbsp ザアタル

手順

1. 香り豊かなガーリックオイルを作る

   ボウルにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにく、タイム、塩、ザータルを合わせます。香味がオイルになじみ、少し白濁するまで混ぜ合わせるのがポイントです。

2. ピタパンにオイルを塗る

   ハケを使い、ピタパンの両面にたっぷりとオイルを塗ります。生地がべちゃっとしない程度に、オイルをじゅわっと染み込ませるのが理想的です。

3. 香ばしく焼き上げる

   グリルパンを強火でしっかり熱し、ピタパンをのせます。こんがりとした焼き目がつき、生地がぷっくりと膨らんできたら裏返しましょう。表面がカリッと仕上がれば完成です。

シェフのヒント

• 焼きすぎには注意してください。加熱しすぎるとクラッカーのように硬くなり、ピタパン特有の食感が損なわれてしまいます。
• グリルパンがない場合は、オーブントースターや魚焼きグリルで2分ほど焼いても美味しく仕上がります。焦げないよう様子を見ながら加熱してください。

保存

外はカリッ、中はふわっとした食感のコントラストを楽しむため、ぜひ焼きたてをすぐにお召し上がりください。保存する場合は、乾燥を防ぐために清潔な布で包んでおくのがおすすめです。