クリームチーズガーリックブレッド

作り方

外はガーリックバターがじゅわっと染み込んでカリッと香ばしく、中には爽やかな酸味のクリームチーズがたっぷり。にんにくのガツンとした風味とハチミツの甘みが絶妙に絡み合う、禁断の美味しさです。

1. 1

   ボウルにクリームチーズと白砂糖を入れ、スパチュラでなめらかになるまで練り合わせます。ムラがなくしなやかな状態になったら、絞り袋に入れておきます。

2. 2

   バターを焦がさないように溶かします。そこにみじん切りにしたにんにく、溶き卵、加糖練乳（コンデンスミルク）、ハチミツ、パセリを加え、全体が軽く乳化するようにホイッパーでよく混ぜ合わせます。

3. 3

   丸型のミルクパンを用意します。パンの底まで切り落とさないよう注意しながら、上から放射状に6等分の切り込みを入れます。花が開くようなイメージで、形が崩れない程度に広げます。

4. 4

   切り込みの間に、用意しておいたクリームチーズを丁寧に絞り入れます。その後、パンを丸ごとガーリックバターのソースに浸し、生地の奥までソースをたっぷり染み込ませます。

5. 5

   180℃に予熱したオーブンで10〜15分ほど焼きます。表面がこんがりと黄金色になり、カリッとした質感に仕上がったら完成。部屋中に広がる香ばしいにんにくの香りが食べごろのサインです。