クイック自家製クルトン

ニンニクとプロヴァンスハーブで風味付けされた、スープやサラダにぴったりの黄金色でカリカリのパンキューブ。

• 下準備: 10 min
• 調理時間: 15 min
• 難易度: 初級
• Calories: 108
• タンパク質: 3 g
• 炭水化物: 17 g
• 脂質: 3 g

材料

• 100 g 白いパン
• 2 小さじ ガーリックパウダー
• 2 小さじ エルブ・ド・プロバンス
• 10 g エキストラバージンオリーブオイル

作り方

1. オーブンを予熱する

   オーブンを180°Cに、またはエアフライヤーを200°Cに予熱します。

2. パンを切る

   パンを約1〜1.5cmのキューブに切ります。

3. パンキューブに味付けする

   ボウルにパンキューブを入れ、オリーブオイル、ガーリックパウダー、塩、コショウ、プロヴァンスハーブと混ぜます。

4. クルトンを焼く

   オーブンで焼く場合は、パンキューブをクッキングシートを敷いた天板に並べ、15分間焼きます。途中で時々かき混ぜます。エアフライヤーで調理する場合は、バスケットに入れて4分間調理し、振ってからさらに2分間調理します。クルトンは焦げずに黄金色になるべきです。

シェフのコツ

• さらにカリカリの食感を得るために古いパンを使用してください。
• 均一に調理するためにエアフライヤーのバスケットを詰めすぎないでください。
• 焼く前にすりおろしたパルメザンチーズを加えると、さらに風味が増します。

保存方法

カリカリ感を保つためにすぐに消費してください。室温で密閉容器に入れて最大2日間保存できます。