いちごのミルクセーキ

ストローに吸いつくような、ぽってり濃厚でひんやりとした口当たり。フレッシュな苺の甘酸っぱさと、濃厚なミルクが溶け合う、至福のクリーミーな味わいです。

• 下準備: 5 min
• 調理時間: 0 min
• 難易度: 初級
• Calories: 353
• タンパク質: 9 g
• 炭水化物: 41 g
• 脂質: 16 g

材料

• 500 ml 全乳 ( よく冷やしておく )
• 400 g イチゴ ( ヘタを取る )
• 2 大さじ 白砂糖 オプション
• 400 g バニラアイスクリーム ( ディッシャーですくう )

作り方

1. フルーツの下準備

   苺のヘタを取り除きます。色鮮やかで香りの良いものを選んでください。ミキサーにかけやすいよう、半分にカットしておきましょう。

2. ミキシング

   ミキサーに、よく冷えた牛乳、苺、砂糖、そしてバニラアイスを入れます。全体がなめらかになり、表面にきめ細やかな泡が立つまで高速で一気に攪拌します。

3. 仕上げの調整

   理想的なのは、ストローを通る絶妙なとろみ。さらさらすぎる場合はアイスをひとすくい足し、固すぎる場合は牛乳を少量加えて、お好みの質感に整えてください。

シェフのコツ

• グラスを冷凍庫でキンキンに冷やしておくと、最後まで溶けずにひんやりとした美味しさが長続きします。
• 苺の風味を最大限に引き立て、リッチなコクを出すために、成分無調整の牛乳を使うのが鉄則です。

保存方法

出来たての瞬間が一番の食べごろです。時間が経つと分離し、せっかくの食感が損なわれてしまうので、すぐに召し上がってください。