半熟卵のセイボリーヨーグルトボウル
11 min · 392 カロリー
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エッゲケーエ(デンマーク風じゃがいものオムレツ)
デンマークの大きなフライパンオムレツを弱火でじっくり。ここではじゃがいも、ほうれん草、トマト、たっぷりのチャイブでベジタリアンに。ライ麦パン、ラディッシュ、マスタードを添えて。
40 min
合計
4
人分
526
1皿あたりのカロリー
1皿あたり
- 25 g
- タンパク質
- 66 g
- 炭水化物
- 16 g
- 脂質
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材料
4
- 8 個卵
- 100 ml低脂肪乳
- 600 gジャガイモ
- 1 個玉ねぎ
- 1 大さじ菜種油
- 150 gほうれん草
- 3 個丸トマト
- 20 g生チャイブ
- 0.5 小さじ塩
- 1 つまみ黒胡椒パウダー
- 150 g二十日大根
- 240 gライ麦と小麦のパン
- 1 大さじマスタード
アレルゲン
卵乳グルテンマスタード
調理モード手順をひとつずつ大きく表示します。タイマーも使えます。
作り方
0/3角切りのじゃがいもを8分ゆでて水気を切り、薄切り玉ねぎと油で焼き色をつける。ほうれん草を加えてしんなりさせる。
卵に牛乳、塩、こしょうを混ぜてフライパンに流し、ふたをして弱火で10〜12分かけて固める。
くし切りのトマトと刻んだチャイブをのせて切り分け、ライ麦パン、ラディッシュ、マスタードを添える。
シェフのコツ
- •弱火とふたが、ゴムのようにならずふんわり仕上げるコツ。
