Pane per panini fatto in casa
Ingredienti
- 250 gFarina di frumento
- 75 gLatte scremato
- 75 gAcqua
- 5 gOlio extravergine di oliva
- 12 gLievito di birra fresco
Preparazione
Pani per panini fatti in casa, pronti ad accogliere i tuoi ripieni preferiti. Una crosta sottile e una mollica morbida, perfetti per panini caldi.
- 1
Sciogliere il lievito in acqua tiepida, assicurandosi che l'acqua non superi i 40°C per non uccidere il lievito.
- 2
In una ciotola, mettete la farina e formate un buco. Aggiungete il sale di lato per evitare il contatto diretto con il lievito.
- 3
Aggiungete il latte, il composto di acqua/lievito e l'olio d'oliva. Impastate per 5 minuti fino a ottenere un impasto liscio che si stacca dalla ciotola.
- 4
Coprite la ciotola con un panno umido e lasciate lievitare per 1 ora in un luogo caldo.
- 5
Sgonfiate l'impasto premendo con le dita, poi dividetelo in quattro. Formate dei panini allungati e disponeteli su una teglia rivestita di carta forno.
- 6
Inumidite leggermente i pani con acqua e infornateli a 180°C per 10 minuti fino a cottura, ma ancora bianchi.
Domande frequenti
Come preparare bene questo piatto?
- Usa acqua tiepida per attivare efficacemente il lievito.
- Non impastare troppo a lungo per evitare che l'impasto diventi troppo elastico.
- Lascia raffreddare i pani su una griglia per evitare che diventino umidi.
Quanto si conserva questo piatto?
Questi pani si conservano per 3 giorni a temperatura ambiente in un sacchetto di carta. Possono essere congelati e scongelati a temperatura ambiente.
