Potiron rôti à l'ail et au thym

Préparation

Des tranches de potiron aux bords caramélisés et à la chair fondante qui s'écrase sous la fourchette. L'odeur de l'ail en chemise et du thym embaume la pièce dès que la peau commence à dorer.

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   Couper le potiron en tranches épaisses de 3 cm. Retirer les graines. Garder la peau si elle est fine, elle devient tendre à la cuisson.

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   Disposer les tranches sur une plaque. Arroser d'huile d'olive. Parsemer de thym, de sel gris et de poivre. Écraser les gousses d'ail avec le plat du couteau et les glisser entre les morceaux.

3. 3

   Enfourner à 200°C. Retourner à mi-cuisson. Le potiron est prêt quand la pointe d'un couteau s'enfonce comme dans du beurre et que les pointes sont bien brunes.