Potatoes

Des quartiers de pommes de terre dorés et croustillants, parfumés aux épices.

• Préparation: 20 min
• Cuisson: 20 min
• Difficulté: Facile
• Calories: 147
• Protéines: 4 g
• Glucides: 29 g
• Lipides: 1 g

Ingrédients

• 600 g Pomme de terre
• 20 g Farine de blé
• 1 tsp Paprika doux
• 1 tsp Herbes de Provence

Instructions

1. Préparer les pommes de terre

   Rincez les pommes de terre sans les éplucher. Coupez-les en quartiers grossiers.

2. Assaisonner les pommes de terre

   Dans un saladier, mélangez les pommes de terre coupées avec la farine, le paprika, les herbes de Provence, le piment de Cayenne, le sel et le poivre.

3. Frire les potatoes

   Dans une friteuse préchauffée à 180°C, faites cuire les potatoes pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres à l'intérieur.

Conseils du chef

• Utilisez des pommes de terre à chair ferme pour une meilleure tenue à la cuisson.
• Ne surchargez pas la friteuse pour assurer une cuisson uniforme.
• Ajoutez le piment de Cayenne avec parcimonie si vous préférez une saveur plus douce.

Conservation

À consommer immédiatement. Ne se réchauffe pas bien.