Pastel de Carne
50 min
en total
4
personas
627
calorías por ración
Ingredientes
4 personas
- 800 gPatata
- 100 gLeche semidesnatada
- 50 gMantequilla dulce
- 10 gNata para montar 35%
- 0,4 cdta.Nuez moscada
- 400 gCarne de ternera picada (20% grasa)
- 2 ud.Cebolla
- 2 gAjo
- 0,5 cdta.Hierbas de Provenza
- 2 ud.Tomate redondo
- 50 gQueso Gruyere
Preparación
Un plato de carne picada y cebollas cubierto con puré de patatas, horneado hasta dorarse.
- 1
Pelar y cortar las patatas. Hervir en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrir y triturar con leche, mantequilla, nata, nuez moscada, sal y pimienta.
- 2
Picar finamente las cebollas y el ajo. Sofreír en mantequilla hasta que estén translúcidos. Añadir la carne picada y los tomates en dados. Cocinar hasta que la carne esté bien dorada. Sazonar con hierbas de Provenza, sal y pimienta.
- 3
En una fuente para hornear, esparcir la carne cocida. Cubrir uniformemente con el puré. Espolvorear con Gruyère rallado. Hornear a 200°C hasta que el queso esté dorado.
Preguntas frecuentes
¿Cómo preparar bien este plato?
- Elija patatas harinosas para un puré más suave.
- No mezcle demasiado el puré después de agregar la leche para evitar que se vuelva pegajoso.
- Deje reposar el pastel unos minutos antes de servir para que los sabores se mezclen bien.
¿Cuánto tiempo se conserva este plato?
Se conserva 3 días en el refrigerador. Se puede congelar una vez cocido.
4,4
17 reseñas
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