Pollo asado con verduras a la francesa

El pollo asado de las familias francesas en versión de diario: muslos dorados sobre patatas, zanahorias y calabacín, todo en una sola bandeja.

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 200 °C. Corta las patatas y las zanahorias en trozos grandes y las cebollas en gajos.

2. Mezcla las verduras con el aceite, los ajos sin pelar, el tomillo y el laurel en una fuente; sala y pimienta ligeramente.

3. Coloca los muslos encima, con la piel hacia arriba, y hornea 30 minutos.

4. Añade el calabacín en rodajas, riega con el jugo y hornea 20 minutos más, hasta que la piel esté dorada.

Consejos del chef

• Aplasta los ajos asados sobre las patatas al servir.

Conservación

Se conserva 3 días en la nevera en un recipiente hermético. Recaliéntalo a fuego suave hasta que esté bien caliente por dentro.