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Smørbrød mit Räucherlachs und Rührei

Smørbrød mit Räucherlachs und Rührei

Norwegens liebstes offenes Brot: Roggenbrot, cremiges Rührei, Räucherlachs und Dill.

7 min
insgesamt
4
Personen
381
Kalorien pro Portion

Pro Portion

28 g
Protein
33 g
Kohlenhydrate
15 g
Fett

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Zutaten

4
  • 240 g
    Roggenmischbrot
  • 8 Stk.
    Ei
  • 80 ml
    Fettarme Milch
  • 160 g
    Räucherlachs
  • 8 g
    Dill
  • 20 ml
    Zitronensaft
  • 4 Prise
    Gemahlener schwarzer Pfeffer

Allergene

GlutenEiermilchFisch
KochmodusDie Schritte groß und einzeln, mit Timern.

Zubereitung

0/3

  1. Eier mit Milch verquirlen und bei sehr kleiner Hitze unter Rühren gerade stocken lassen.

  2. Das Rührei auf das Roggenbrot geben.

  3. Mit Räucherlachs, Dill, ein paar Tropfen Zitrone und Pfeffer belegen.

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Profi-Tipps

  • •Räucherlachs ist schon salzig – das Rührei nicht salzen.

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