Gegrillter Lachs mit cremiger Dillsauce
25 min · 608 Kalorien
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Ofenlachs mit Dillkartoffeln nach schwedischer Art
Das schwedische Alltagsessen in leicht: Zitronen-Ofenlachs, neue Kartoffeln mit Dill, grüne Bohnen und eine kühle Sauce aus Joghurt, Gurke und Dill statt Sahne.
40 min
insgesamt
4
Personen
468
Kalorien pro Portion
Pro Portion
- 38 g
- Protein
- 31 g
- Kohlenhydrate
- 19 g
- Fett
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Zutaten
4
- 600 gLachs
- 600 gNeue Kartoffel
- 250 gMagerjoghurt
- 20 gDill
- 300 gGrüne Bohne
- 150 gGurke
- 1 Stk.Zitrone
- 5 gFrischer Schnittlauch
- 0,5 TLSalz
- 1 PriseGemahlener schwarzer Pfeffer
Allergene
Fischmilch
KochmodusDie Schritte groß und einzeln, mit Timern.
Zubereitung
0/4Die Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser 15 Minuten kochen. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Den Lachs mit Zitronenscheiben auf ein Blech legen, leicht salzen und 12 bis 15 Minuten garen. Die Bohnen 6 Minuten dämpfen.
Joghurt mit geraspelter, ausgedrückter Gurke, der Hälfte des gehackten Dills, Schnittlauch, Pfeffer und etwas Zitronenschale verrühren.
Die heißen Kartoffeln im restlichen Dill schwenken und mit Lachs, Bohnen und Sauce servieren.
Profi-Tipps
- •Der Lachs ist perfekt, wenn er in der Mitte noch leicht glasig ist.
