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Protein-Haferpfannkuchen

Protein-Haferpfannkuchen

Pancakes ohne Zuckerzusatz aus Haferflocken, Ei und Quark, dazu Heidelbeeren.

13 min
insgesamt
4
Personen
400
Kalorien pro Portion

Pro Portion

17 g
Protein
36 g
Kohlenhydrate
19 g
Fett

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Zutaten

4
  • 160 g
    Haferflocken
  • 4 Stk.
    Ei
  • 400 g
    Fromage blanc
  • 12 g
    Backpulver
  • 240 g
    Blaubeere
  • 12 g
    Rapsöl
  • 4 Prise
    Zimtpulver

Allergene

GlutenEiermilch
KochmodusDie Schritte groß und einzeln, mit Timern.

Zubereitung

0/3

  1. Haferflocken fein mahlen, dann Ei, Quark (oder Fromage blanc), Backpulver und Zimt dazugeben und glatt mixen.

  2. Eine Pfanne leicht ölen und kleine Pancakes bei mittlerer Hitze 2 Minuten pro Seite backen.

  3. Mit den Heidelbeeren servieren, ganz oder leicht zerdrückt.

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Profi-Tipps

  • •Der Teig dickt beim Stehen an – bei Bedarf einen Löffel Milch zugeben.

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