Poke Bowl mit Thunfisch

Name: Poke Bowl mit Thunfisch
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: American
Ingredients: 520 g Gelbflossen-Thunfisch; 180 g Sushireis; 160 g Edamame; 200 g Gurke; 120 g Karotte; 100 g Avocado; 100 g Radieschen; 30 g Frühlingszwiebel; 25 ml Sojasauce; 2 EL Reisessig; 10 g Frischer Ingwer; 5 ml Sesamöl; 8 g Sesamsamen; 1 Stk. Limette

Die hawaiianische Bowl: rohe Thunfischwürfel, mariniert in Soja, Ingwer und Limette, auf etwas Sushireis mit Edamame, Gurke, Möhre, Radieschen und etwas Avocado.

40 min

insgesamt

Personen

463

Kalorien pro Portion

Pro Portion

43 g
Protein: 45 g
Kohlenhydrate: 11 g
Fett

Zutaten

520 g
Gelbflossen-Thunfisch
180 g
Sushireis
160 g
Edamame
200 g
Gurke
120 g
Karotte
100 g
Avocado
100 g
Radieschen
30 g
Frühlingszwiebel
25 ml
Sojasauce
2 EL
Reisessig
10 g
Frischer Ingwer
5 ml
Sesamöl
8 g
Sesamsamen
1 Stk.
Limette

Allergene

FischSojaGlutenSesam

KochmodusDie Schritte groß und einzeln, mit Timern.

Zubereitung

0/4

Den Reis waschen und garen, mit der Hälfte des Reisessigs würzen und etwas abkühlen lassen.
Den Thunfisch würfeln und mit Sojasauce, Sesamöl, geriebenem Ingwer, dem Saft einer halben Limette und Frühlingszwiebeln mischen. 10 Minuten kalt stellen.
Edamame 3 Minuten kochen. Gurke, Möhre, Radieschen und Avocado in dünne Scheiben schneiden und mit dem restlichen Essig beträufeln.
Reis in Schalen verteilen, Thunfisch und Gemüse darauf anrichten, mit Sesam bestreuen und mit Limette servieren.