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Kabeljau mit Kichererbsen und Spinat

Kabeljau mit Kichererbsen und Spinat

Nach spanischem Vorbild: Kabeljau sanft in Tomatensauce mit geräuchertem Paprika gegart, mit Kichererbsen und Spinat. Mild, aromatisch und aus einer Pfanne.

35 min
insgesamt
4
Personen
400
Kalorien pro Portion

Pro Portion

42 g
Protein
28 g
Kohlenhydrate
10 g
Fett

Zutaten

4
  • 660 g
    Kabeljau
  • 480 g
    Kichererbsen aus der Dose
  • 400 g
    Spinat
  • 400 g
    Gehackte Tomaten (Dose)
  • 150 g
    Zwiebel
  • 3 Zehe
    Knoblauch
  • 1 TL
    Pimentón de la Vera
  • 0,5 TL
    Kreuzkümmel (gemahlen)
  • 20 ml
    Olivenöl
  • 10 g
    Glatte Petersilie
  • 1 Stk.
    Zitrone
  • 0,5 TL
    Salz

Allergene

Fisch
KochmodusDie Schritte groß und einzeln, mit Timern.

Zubereitung

0/4

  1. Zwiebelstreifen und Knoblauch im Olivenöl 5 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten.

  2. Pimentón, Kreuzkümmel, gehackte Tomaten und abgetropfte Kichererbsen zugeben und 8 Minuten köcheln.

  3. Den Spinat handvollweise unterrühren, bis er zusammenfällt, dann die Fischstücke darauflegen. Zugedeckt 8 bis 10 Minuten sanft garen.

  4. Mit Petersilie bestreuen und mit einer Zitronenspalte servieren.

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Profi-Tipps

  • •Der Fisch ist fertig, sobald er sich leicht zerteilen lässt; nicht umrühren.

Aufbewahrung

Hält sich luftdicht verschlossen 3 Tage im Kühlschrank. Sanft erwärmen, bis alles durch und durch heiß ist.

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